1、合理安排栽培季節(jié)

    白靈菇為中、低溫型菌類。目前人工創(chuàng)造反季節(jié)栽培條件成本高，難易推廣，因此，能二潮出菇的菌袋必須在早秋制做，以使第一潮菇發(fā)生在元旦前后，從而給予二潮出菇留有寬余的時間，在翌年3月底出二潮菇。所以合理安排栽培季節(jié)是實現(xiàn)二潮出菇的關(guān)鍵。 

    2、保證培養(yǎng)料營養(yǎng)充足

    適宜西北山地生長的紅豆草、苜蓿等豆科植物莖稈富含糖類、蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分，將其粉碎成0.50厘米左右的粗草粉再加入其他附加料可做白靈菇理想的培養(yǎng)料。適宜的培養(yǎng)料配方為：紅豆草粉（或苜蓿草粉）700千克、棉籽殼300千克、玉米面100千克，麩皮150千克、過磷酸鈣5千克、石膏20千克、生石灰20千克、磷酸二氫鉀2千克、50%多菌靈1千克、水適量。為了使菌袋出二潮菇時酸堿度保持適宜，配方中適度增加了石膏和石灰的用量，培養(yǎng)料含水量也要略高一點，以60%-65%為宜，實踐證明，培養(yǎng)料含水量適度偏高，雖菌絲吃料稍慢，但菌絲卻較為強(qiáng)壯，更有利二潮出菇。 

    3、嚴(yán)控制袋發(fā)菌關(guān)

    為了使配制后的培養(yǎng)料不變質(zhì)，養(yǎng)分不致散失，應(yīng)當(dāng)日裝拌料，當(dāng)日袋滅菌。用折徑18厘米、厚0.04厘米、長34厘米的低壓聚乙烯袋裝料，扎緊兩端袋口，常規(guī)滅菌后，待料溫降至30℃時接種。接種時袋兩端套上直徑為1.50厘米的塑料莖圈，用滅菌紙包扎封口，使之通氣利用菌絲生長。發(fā)菌期要保持外環(huán)境干燥透氣、料溫保持在25℃為宜，經(jīng)30天左右，菌絲即可滿袋。菌絲滿袋后，不要急于刺激出菇，應(yīng)降溫至15-18℃之間養(yǎng)菌20日，使菌絲繼續(xù)積累養(yǎng)分達(dá)到后熟。養(yǎng)菌溫度不宜過高，否則會形成菌被，影響產(chǎn)量。 

    4、營造良好出菇環(huán)境

    待氣候變冷，晚上結(jié)霜時，將經(jīng)過后熟的菌袋置于露天陰涼處，冷凍1周時間，然后移入出菇室，取掉一端袋口莖圈，將袋口擰折，另一端袋口朝上，莖圈保留，使菌袋豎立相靠排放，其間留有人行道?？臻g溫度白天保持在18-20℃，并給予適量光照，夜晚控溫在6-8℃，進(jìn)行溫差刺激，保持空間相對濕度80%-90%，并保持袋口莖圈包扎紙經(jīng)常濕潤。經(jīng)10天左右，袋口莖圈中將會整齊地破紙現(xiàn)蕾。此時。室內(nèi)保持空氣新鮮，并給予一定散射光，溫度保持在12-18℃，待子實體長至170-200克之間，菌蓋邊緣接近平展而未平展時及時采收，第一潮菇采菇寧早勿遲，以節(jié)約養(yǎng)分出第二潮菇。第一潮成品菇可達(dá)到95%以上。